時短de具沢山けんちん汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レシピID:1090026408
   の出汁。
   レシピID:1090026407
   のかえし。
   
   この2品で時短で作ります。

2. 2

   野菜の下準備。
   ごぼうはささがきにして水にさらしアク抜きをする。
   里芋は5〜6mm幅にきり、鍋で茹でこぼしをして、ザルにあげ水洗い。

3. 3

   しめじはばらし、大根・椎茸・人参は食べやすい大きさに切っておく。
   こんにゃくは、味が染みやすい様に、スプーンでちぎる様に切って下さい。

4. 4

   鶏モモ肉は小さめに切り、ごま油を入れたお鍋で炒めます。
   火が通ったら、2と3の具材を全て入れ、出汁を加えて煮ます。

5. 5

   出てきた灰汁は丁寧に取り、野菜が柔らかくなったらかえしを少しづつ入れ、味を調えます。

6. 6

   器に盛り、蒲鉾と三つ葉を添えて出来上がり。