冷蔵庫にある物で簡単ソースのエッグベネディクト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★の材料を合わせてソースを作る。

2. 2

   小鍋にお湯を沸かし、お酢を加えておたまでぐるぐる回して水流を作り、卵をそっと割り入れ、ポーチドエッグをつくる。火は弱めの中火。

3. 3

   そのまま卵を中心に留まるよう、お湯をかけながら3分程度茹で、ある程度かたまったら鍋からすくいあげて、キッチンペーパーで水気を切っておく。

4. 4

   イングリッシュマフィンは２つに割って、それぞれにベーコンを乗せて軽くトーストする。

5. 5

   トーストしたイングリッシュマフィンの上に、茹でたほうれん草、ポーチドエッグ、★のソースをかけて、刻み葱をちらしてできあがり。あればパプリカパウダーを彩りにふりかける。