昆布出汁de❤W蒟蒻と人参と茹で卵の炊いたん❤ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 水
- 180㏄
- 昆布出汁
- 大1
- お砂糖
- 大1
- 生姜
- チューブ1㎝～
- 糸蒟蒻
- 300g（下茹で要らずの物）
- 白蒟蒻
- 板1枚（250g）
- 人参
- 一口大の乱切りで中くらい1/2
- 茹で卵
- ４つ
作り方
-
- 1
- 板こんにゃくはフォーク等を使い格子状に切り込みを入れておく。
↑を縦4等分にカット。
その後対角線に包丁を入れて三角形を作る。
-
- 2
- 1へ分量外3gの塩を振りかけて良く揉み流水で1分ほど洗う。
↑を分量外300㏄程度の熱湯に入れて4-5分加熱してあく抜きを行う。
水気をしっかり切る。
-
- 3
- 人参はあらかじめ600wレンジ2分半チンしておく。
-
- 4
- 圧力鍋に全てを入れて加圧強で中火で点火。
ピンが下がったら弱火で5分加熱。
ピンが下がるまで放置。
-
- 5
- ピンが下がったらひと肌まで放置。
↑を再度加圧強で中火で点火。
ピンが下がったら弱火で5分加熱。
ピンが下がったら完成❤