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簡単!低糖質☆しっとりアーモンドクッキー レシピ・作り方

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低糖質もーこ
【糖質制限】1枚の糖質が0.2gのしっとりしたアーモンドクッキーです。簡単ですぐ出来て、美味しいですよ♪
みんながつくった数 3

材料(2人分)

アーモンドプードル
40g
バター(マーガリン)
40g
シュガーカット0液状
12g
卵白
1個ぶん
(飾り)カボチャの種
12個
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作り方

  1. 1
    常温にしたバターとその他の材料を全部混ぜる。オーブンを200度に予熱しておく。
  2. 2
    天板にペーパーをひき、スプーンですくった生地を置き、カボチャの種を飾る。
    種は立たせるより寝かすほうが綺麗です。
  3. 3
    予熱しておいた200度のオーブン上段で10分焼いたら出来上がり!しっとりしています。クッキーよりフィナンシェっぽいかな?
  4. 4
    9/12追記:しっとりが苦手でしたら、オーブンで焼いた後、レンジで600w・1〜2分加熱するとサクサクになります。焦げないように注意して下さいね。

おいしくなるコツ

生地が柔らかいので適当にスプーンですくったのを焼いても綺麗に丸くなりますよ。

きっかけ

アーモンドとピーナッツを使ったナッツケーキを作っていて、似た感じのクッキーも作ろうと思ったら、アーモンドプードルしか家に無かったので、アーモンドプードルだけで作ってみました。次回はピーナッツで作ってみようと思います。

公開日:2015/09/01

関連情報

カテゴリ
糖質制限・低糖質その他のクッキー小麦を使わない(小麦アレルギー)簡単お菓子フィナンシェ
関連キーワード
糖質制限 低糖質 糖質オフ おやつ 簡単 クッキー フィナンシェ 小麦粉無し アーモンド
料理名
アーモンドクッキー

このレシピを作ったユーザ

低糖質もーこ 2018年脂質栄養学会でglut1欠損症の治療としてのケトン食について発表しました。 公民館などで教室を開催しています。 NHKの全国ニュースで特集していただきました。 レシピには栄養成分か糖質量を記載しています。 参考になれば嬉しいです。レシピの転載はご遠慮願います。 utisoT (ᵔᴥᵔ)ウチソト〜食の楽しみを共有したい〜

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