材料（２人分）
- 鯖
- 味噌煮用・無塩・２切れ
- 塩
- ティースプーン２分の１杯程度
- 清酒
- 大２
- 生姜
- チューブ３ｃｍ
- 塩胡椒
- １切れにつき３－４振り～
- 片栗粉
- 大１
- 揚げ油
- 適量
作り方
-
- 1
- 鯖はきれいに洗って塩を振りかけて１０分放置。
その後良く洗って水分を拭き取る。
-
- 2
- １に清酒と生姜を混ぜたものを合わせてポリ袋等に入れる。
冷蔵庫で１０分寝かせます。
流水で洗い流して余分な水気を拭き取り塩胡椒を振りかける。
-
- 3
- ２に塩胡椒を振りかける。
↑に片栗粉をまぶして余分なお粉を叩きます。
中温の揚げ油で３－４分揚げて完成❤
サクサク美味しい鯖の味わい堪能❤(人´∀｀o)❤