モチモチふんわり❤蓮根＆鶏＆豆腐のつくね❤ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 木綿豆腐
- ☆３００ｇ
- 蓮根
- ☆すり下ろしで６０ｇ
- 片栗粉
- ☆小さじ１強
- 鶏もも肉ミンチ
- ☆１００ｇ
- 葱
- ☆冷凍カットで４０ｇ
- ごま油
- ■ティースプーン1杯程度
- 醤油・清酒
- ■各ティースプーン１杯程度
- お砂糖
- ■小さじ２
- 生姜
- ■小さじ２分の１
- サラダ油
- １０ｃｃ程度
- 胡麻
- 大２
- めんつゆ
- 濃縮２倍の物・60cc
作り方
-
- 1
- ボウル等に☆を入れて良く混ぜる。
↑に■を入れてハンバーグのタネを作る要領で更に良く捏ねる。
-
- 2
- 片栗粉少な目配合で、生地が少々柔らかいです。
そのまま焼いても勿論ＯＫですが今回は１を大１程度ずつ丸め、お皿に並べ、ふんわりラップをかけて６００ｗレンジ１分半チンしておく。
-
- 3
- フライパンにサラダ油を入れて中火で点火。
２をフライパンに入れて各面２分ほど焼いたら蓋をして弱火で蒸し焼き３分。
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- 4
- 再度中火になおして胡麻とめんつゆを入れて２分弱ほど炒めて完成❤
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