夏野菜のトマトソース煮レシピ・作り方

Name: 夏野菜のトマトソース煮
Total time: 30 min
Yield: ４
Ingredients: ズッキーニ １本; なす １本; 玉ねぎ １個; 人参 １／２本; ブロッコリー １／２株; トマトソース缶詰（カットタイプ） １缶; 水 ３００cc; コンソメ顆粒 小さじ２; 塩コショウ 少々; オリーブオイル 大さじ１; ケチャップ 大さじ１

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約30分
500円前後

taka3pigsdad

夕食の１品に子供が野菜をたくさん食べられるように作りました。

材料（４人分）

ズッキーニ: １本

なす: １本

玉ねぎ: １個

人参: １／２本

ブロッコリー: １／２株

トマトソース缶詰（カットタイプ）: １缶

水: ３００cc

コンソメ顆粒: 小さじ２

塩コショウ: 少々

オリーブオイル: 大さじ１

ケチャップ: 大さじ１

作り方

1

野菜を火が入りやすいように小さく刻む。フライパンを中火にかけ、オリーブオイルを入れて、野菜の上からコンソメ顆粒を振り入れてを炒める。
2

全体がしんなりと火が入ったらトマト缶と水を入れて弱火にして５分ほど煮込む。
3

最後にケチャップをまわし入れて、火を止めて、塩コショウで味をととのえて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ブロッコリーの軸の部分も小さく刻んで一緒に炒めています。調味料の量はだいたいの目安です。お好みでケチャップやほかの調味料の量は変えてください。野菜はお好きな物で大丈夫です。

きっかけ

夕食の１品に作りました。旬の野菜を子供達にも食べやすい味付けにしています。

公開日：2014/07/08

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このレシピを作ったユーザ

taka3pigsdad オーブン機能付きの電子レンジを購入し、料理のレパートリーが増えました。基本は子供が食べやすいもの、そして大人も楽しめるものを心掛けています。手抜きが多いです。簡単に作れて、でも美味しいものを作ること心がけています。常に「もうひと手間」を意識しています。簡単なものから、手がかかるものまで、美味しく出来たらここに載せますね。おやつから、おつまみまで、主食からデザートまでお付き合いください。