五香粉たっぷり！台湾風唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクのすりおろし・ショウガのすりおろし・醤油・紹興酒・鶏がらスープの素・ごま油・五香粉を混ぜ合わせて、漬けだれを作っておきます。

2. 2

   鶏もも肉を大きめの一口大に切り分け、１で作っておいた漬けだれと一緒にビニール袋に入れて、よく揉み込みます。そのまま冷蔵庫で2時間ほど寝かせます。

3. 3

   揚げ油を熱し、２で漬けておいた鶏もも肉１つずつに片栗粉をたっぷりまぶして揚げます。

4. 4

   揚がったら、バットなどに取って油をきり、器に盛りつけて完成です。