フライパンで作る　揚げ出し餅 レシピ・作り方

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ちぇざ8003
揚げ餅のアレンジバージョンです
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材料（2人分）

餅
2～3個
小麦粉
大さじ半～1
片栗粉
大さじ半～1
油（フライパンに1ｃｍ弱位）
フライパンに1ｃｍ位
めんつゆ
30ｃｃ
お湯
90ｃｃ～100ｃｃ
本だし（顆粒）
一つまみ
大根おろし（有れば）
大さじ2
浅漬け（大根と白菜の浅漬使用）
お好みで
ねぎ（冷凍スライス使用）
ひとつまみ～
七味
お好みで

作り方

  1. 1
    餅を3等分に切り、小麦粉をぶした物と片栗粉をまぶした物2種を作ります。
    フライパンに1ｃｍ弱程油を敷いて餅を揚げ焼きにします
  2. 2
    めんつゆを湯で薄め、本だしを入れ混ぜる（素麺つゆよりやや濃い目に作ると〇）
    餅を器に盛り、大根おろし等を乗せ（今回は浅漬け使用）つゆをかける。
  3. 3
    好みでネギや七味も加えると〇
    小麦粉の衣と方栗の衣の2種なので、染み具合や食感が微妙に違って面白いです。素揚げの餅より衣が有る方がつゆに良く絡みます
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

方栗・小麦粉を餅につけて揚げ焼きにする事です。つゆをかけただけなのに、素揚げの時よりゆつとの絡みが良くなります

きっかけ

昔から作ってたメニューですが、小麦粉・片栗粉。。。その時の気分で^^;

公開日：2013/11/22
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カテゴリ
お餅
関連キーワード
もち つゆ 粉 簡単
料理名
フライパンで作る　揚げ出し餅

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ちぇざ8003 あまり物で簡単にアレンジ！ 簡単で片付けが楽がモットウです（笑

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