作り方
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- フライパンに、甘酒・即席みそ汁・めんつゆを入れ良く混ぜます。お湯を50ｃｃ程度入れ伸ばします。
豆腐を食べやすいサイズに切り火を点けます
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- 2
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- 斜め切りにしたネギを加え、豚肉を入れ煮ます。
ほんだしを加え味を見て下さい（味が薄かったらめんつゆを入れて下さい）
最後に春菊（ザク切り）を加え完成！
おいしくなるコツ
甘くない濃縮タイプの甘酒を使う事です。酒粕より扱いやすいです。きのこ・糸こんとかタップリ入れて本格鍋にしても〇 豆腐は水切りしないで一緒に加熱してくと水分が出て、イイ感じの水分量になります
きっかけ
甘酒の時期、そして鍋の時期
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