肉無し❤おからと豆腐とカニかま若芽のハンバーグ❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は水切りしておきます。
   
   おからは６００ｗレンジ２分チンして水気を飛ばしておきます。

2. 2

   ボウルに全ての材料を入れて良く混ぜます。
   
   ハンバーグのタネを捏ねる容量でガッシガッシ手で混ぜます。

3. 3

   どんこや若芽が水分をすってくれるのを待つために、混ぜ合わせてから５分ほど冷蔵庫で放置します。
   
   ※
   この時点ではまだ若芽＆どんこも固いので成形しづらいです。

4. 4

   その後お好きな大きさを手にとって形を整えます。

5. 5

   フライパンに分量外大１の油を入れて中火で点火。
   
   各面中火で３分程度焼いたら分量外大２の清酒を入れて弱火で蒸し焼き５分。

6. 6

   最後に中火で水分を飛ばして完成です❤