切り干し大根の酢の物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根はさっと水洗いし、キッチンバサミで2センチほどにカットします。
   水（分量外）に5分ほどつけて戻しておきます。
   ※戻し汁を後で大さじ1だけ使います。

2. 2

   わかめも水（分量外）に5分ほどつけて戻し、水気をきっておきます。
   鍋に熱湯（分量外）をわかし、切り干し大根をさっと湯通しします。
   ザルにあげて冷ましておきます。

3. 3

   ボールに●印を合わせておきます。

4. 4

   切り干し大根が冷めたら水気を絞って、わかめ、じゃことともに3で和えて出来上がりです。