古漬け沢庵ｄｅ❤懐かしい大根の炊いたん❤ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 沢庵 １本（半切り）
- ごま油 小匙１
- 水 ５０ｃｃ
- ダシダ 小匙１
- お砂糖 小匙１
- 醤油 大１.５
- 味醂 大１
- 青海苔・鰹節 好みで適量
作り方
-
1
沢庵は２ｍｍ～３ｍｍ程度にスライス。
ボウルにいっぱいの水を入れて沢庵を入れます。
塩抜きを２時間ごとに行い、計４回行います。 - 2 小鍋に水気を切った①とごま油を入れて強火で一気に５分ほど炒めます。その後お砂糖と水とダシダを加えて煮汁を中火で半分ほど煮飛ばします。
-
3
醤油、味醂を加えて更に煮汁を飛ばして完成❤
好みで鰹節と青海苔をどうぞ＾＾ -
4
※
思ってたのと違う味で
(。-`ω-)ンー・・・
な新しい市販の沢庵にも同様手順でどうぞ❤
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これはお子ちゃまにも｡(･ω･)bｸﾞｯ❤