紹興酒でつけ込む❤塩麹と大蒜の鶏唐揚げ❤ レシピ・作り方
材料（４－５人分）
- 鶏もも肉
- ２枚
- 紹興酒
- ５０ｃｃ
- 大蒜
- チューブ１ｃｍ
- 塩麹
- 大１.５
- 揚げ油
- 適量
- 片栗粉
- 大３程度
作り方
-
- 1
- 鶏もも肉は一口大にカット。
ポリ袋に塩麹、大蒜、紹興酒を入れて一晩冷蔵庫で放置。
-
- 2
- 揚げ油を中温に熱します。
１へ片栗粉をまぶして余分なお粉を叩きます。
中温で薄く色づく程度まで揚げて１度引き上げます。
-
- 3
- 再度揚げ油に投入。
かりっとなるまで中温のまま揚げて完成❤
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