余ったお刺身で♪簡単南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   保存容器に●の漬け汁の材料を合わせておきます。

2. 2

   野菜を薄くスライスします。

3. 3

   お刺身の水分をふき取り塩・胡椒を軽く振り、薄力粉を薄くまぶします。

4. 4

   フライパンに少し大目に油を敷き、温め、３のお刺身をあげ焼きにします（途中で裏返して両面焼いてください）。

5. 5

   火が通ったら、油を切り、熱いうちに１の漬け汁に入れ、野菜も入れ、暫く漬け込めば出来上がりです。途中でスプーンで野菜に漬け汁を回しかけると、早くしんなりします。