材料（２人分）
- ごぼう
- １本
- 豚ひき肉
- １００g
- にんじん
- １／３本
- 鷹の爪
- １／２個
- ◎和風だしの素
- 小さじ１／２
- ◎水
- ５０ml
- ◎酒
- 大さじ１
- ◎砂糖
- 大さじ１
- ◎しょうゆ
- 大さじ２
- ごま油
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- ・ごぼうはよく洗い 、細切りして、水にさらす。
・にんじんも細切り。
-
- 2
- フライパンにごま油を入れ鷹の爪を炒め、ひき肉を色が変わるまで炒める。
（ぱらぱらになるように炒める。）
-
- 3
- ごぼう、にんじんを入れ、火が通るまで炒める。
◎を入れて水分が少なくなるまで煮詰める。
おいしくなるコツ
煮汁が少なくなるまでじっくり煮詰める。
鷹の爪は煮込む前に取り出したほうが辛みを抑えられます。
きっかけ
ひき肉を入れることで食べ応えアップ
もりもり食べられます。
鶏ミンチver.よりも濃厚。