誰でも簡単!生チョコレート レシピ・作り方

作り方

1. 1 容器は11×18cmの角型を使いました。この型にクッキングペーパーを敷きます。きっちりと折り目をつけると良いです。
2. 2 チョコレートを包丁で細かく刻み、ボウルに入れます。
   その上に小さくちぎったバターを入れます。
3. 3 生クリームを小鍋に入れて火にかけ、沸騰直前で火からおろし、②のボウルに回し入れます。30秒ほど触らずにおきます。
4. 4 泡だて器で丁寧にシャカシャカせずに優しく混ぜます。
5. 5 お好みでリキュールを入れてよく混ぜたら型に流し込みます。
   数回トントンと台に打ちつけ落とし、空気を抜きます。
6. 6 冷蔵庫で数時間冷やします。
7. 7 冷えたら両面にココアパウダーを茶漉しでふりかけ、温めた包丁で縦と横それぞれ4等分に切り分けて再び冷蔵庫で30分～60分冷やします。
8. 8 側面にもココアパウダーをつけて出来上がり！