フライパンで炒める前に人参に塩をふることで甘みを出し中火でじっくり炒めていきます。 お砂糖やみりんを使用しないので、いかに人参の甘みを出すことがポイントです。 できれば有機の人参を使用して皮を剥かずに調理すると栄養満点♪
カロチン(ビタミンAに変化する)により粘膜保護が期待できる人参と セサミンによる抗酸化作用(アンチエイジング)が期待できる胡麻とのコンビネーションで 肌荒れ・若返り効果を目指す方にぴったりの簡単レシピです♪
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