簡単、カスタードプリン レシピ・作り方
材料（8カップ人分）
- 玉子 4個
- 牛乳 ４０0ｃｃ
- 砂糖（あればグラニュー糖） 120g
- バニラエッセンス 5,6滴
- ☆砂糖 大さじ４
- ☆水 大さじ３
- ☆熱湯 大さじ１
作り方
- 1 カラメルを作る。鍋に☆の砂糖、水を入れて火にかける。鍋が沸騰して水分が少なくなって、少し焦げてきたらすぐに火を止めて、☆の熱湯を入れてかき混ぜる。（飛びはねるので火傷に注意）
- 2 牛乳を５０～６０度ぐらいに温めて、砂糖を入れて溶かします。玉子を泡だて器でかき混ぜて、その中に砂糖の溶けた牛乳をお玉で１杯づつ入れて、その都度かき混ぜます。
- 3 牛乳を全て入れたら、一度裏ごし器で濾します。１で作ったカラメルを底に引いたカップに均等に入れる。
- 4 天板に水を入れて、カップをのせ、１７０度のオーブンで３０～３５分温める。粗熱をとってから冷蔵庫で冷やす。
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関連情報
- 料理名
- カスタードプリン
taka3pigsdad
オーブン機能付きの電子レンジを購入し、料理のレパートリーが増えました。基本は子供が食べやすいもの、そして大人も楽しめるものを心掛けています。手抜きが多いです。簡単に作れて、でも美味しいものを作ること心がけています。常に「もうひと手間」を意識しています。簡単なものから、手がかかるものまで、美味しく出来たらここに載せますね。おやつから、おつまみまで、主食からデザートまでお付き合いください。
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