有機野菜と大豆ミートの酢豚風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大豆ミートをぬるま湯につけ10分ほど置き戻す。
   その間に人参・ピーマンを乱切りに、玉ねぎを細切りにして、人参だけ下茹でしておく。

2. 2

   大豆ミートが柔らかくなったら、水で洗って絞ってを2～3回丁寧に繰り返す。

3. 3

   絞った大豆ミートを★に5分～10分浸して下味をつけ、片栗粉をまぶす。

4. 4

   フライパンになたね油をやや多めに入れ、温まったら大豆ミートの全体がカラッとするまで焼き揚げにしていく。

5. 5

   大豆ミートをフライパンから取り出し、人参・ピーマン・玉ねぎを炒めて別皿にとっておく。

6. 6

   余分な油をキッチンペーパーで拭いて●を煮詰める。
   大豆ミートと野菜を入れて混ぜ合わせ○でとろみをつけて出来上がり。