ジャンク慣れした我々現代人に捧ぐディストピア修行飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   無水鍋にサラダ油を熱し、中弱火で大蒜を炒める。薫りが出てきたら、油揚げを加えしんなりするまで炒める。続けて、木綿豆腐を加え、ヘラなどを使って豆腐を細かく刻み潰しながら炒め合わせる。

2. 2

   ➀にはと麦、オートミールを加えて、焦げないように鍋底を混ぜながら、豆腐から出た水分で10分程煮立てる。酒を加え蓋をし、更に15分程弱火にかける。ベイパーシールがかかれば火を止める。

3. 3

   蓋をして20分ほど放置して余熱で調理したら、mézete（メゼ）フムスクラシック（ごまとひよこ豆のペースト）を加える。
   全体を混ぜ合わせ、中弱火で豆腐の水分を飛ばしながら仕上げる。

4. 4

   \(・∀・)ノ材料の一部を紹介するぜ！(͔▪ω▪)͕新入りのフムスとはと麦だ！宜シクナ★
   油揚げは油抜き不要のものを使用。通常の油揚げをその儘調理する際はサラダ油を半量減らしてね。