ハワイ風ガーリックシュリンプ☆完全再現 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えびは殻をむいて尻尾も取り、背中に沿って包丁を入れて背ワタを取り除いて洗います。

2. 2

   ジップロックに1を入れ、Aを揉み込み臭みを取ります。

3. 3

   2に、みじん切りにした玉ねぎとにんにく、Bを入れてさらに揉み込み、冷蔵庫に入れて1時間漬け込みます。

4. 4

   フライパンにサラダ油をしいて中火にかけ、3のえびだけを箸で取り出して並べ入れ、両面を焼きます。えびに火が通って赤くなったら、皿に取り出します。焼きすぎると小さく固くなるので注意！

5. 5

   4のフライパンは洗わずに、バターを入れて溶けたら、えびの漬けダレを全て入れ、ヘラで混ぜ炒めます。玉ねぎに火が通って全体がほんのりとキツネ色になったら、えびを戻し入れます。

6. 6

   炒めた漬けダレがえびに絡んだら出来上がりです。器に盛り、パセリのみじん切りを散らして召し上がれ。