牛挽肉♡ピーマンの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンは縦半分に切り、ヘタを落とさずに種をとる。
   玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに牛ひき肉とみじん切りにした玉ねぎ、☆の調味料を入れ、粘りがでるまでよくこねる。

3. 3

   ピーマンの内側に茶こしで小麦粉をまぶす。(肉をはがれにくくするため)
   ピーマンに2の肉ダネを詰める。

4. 4

   フライパンに中火でサラダ油小2(分量外)を熱し、肉を下にして焼き色がつくまで焼く。
   びっくり返して、料理酒大2を入れ、フタをし、弱火で5分蒸し焼きにする。

5. 5

   肉に竹串を刺して、透明の肉汁が出ればOKです。
   一旦お皿に取り出す。

6. 6

   最後にソース作りです。
   ピーマンを焼いた後のフライパンに●をいれ、煮詰める。
   ピーマンの肉詰めにかけたら完成です。