カツオたたきの漬け丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カツオのたたきは厚さ1ｃｍ程度に切る。しょうがはおろしておく。

2. 2

   おろしたしょうがと、★の調味料をあわせる。
   　
   ※本みりんと酒は煮切って使う。

3. 3

   タッパーに、カツオのたたきと合わせた調味料を入れて半日〜１晩おく。

4. 4

   カイワレは、2ｃｍ程度の長さに切る。みょうがと青じそは細かい千切りにする。

5. 5

   器にごはんを盛り、焼海苔をもみながらかける。

6. 6

   手順５の上から、漬けておいたカツオのたたきを乗せ、並べる。残ったタレは、お好みで、かけてもかけなくても○。

7. 7

   手順６の上に、カイワレ、みょうが、青じそを乗せたら出来上がり。