夏☆爽やかな鶏肉の梅蒸し焼き☆夏バテ対策！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は1枚を9等分に切り、ピーマンはヘタとタネを取り除いて細切りにし、梅干しはタネを取り外して果肉を包丁で叩きます。

2. 2

   フライパンにサラダ油をしき、ピーマンを炒めて一旦取り出します。

3. 3

   同じフライパンを再び中火にかけて鶏肉を入れ、両面にこんがりとした焼き色をつけたら、蓋をして3分間蒸し焼きにし、中まで火を通します。

4. 4

   蓋を開けて梅干しとAを加えて混ぜ、ややトロミがつくまで煮詰めたら塩をして火を止めます。器の周りにピーマンを入れ、真ん中に鶏肉を盛ったら、鍋底の汁もたっぷりとかけて召しあがれ。