キノコ嫌いも美味しく食べた◉椎茸チャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【具材の準備】
   にんにく、長ネギ、ニンジン、焼き豚を粗みじん切りにする。
   焼き豚、ネギは多少大きめでも○

2. 2

   【炒める①】
   フライパンを中火で加熱し、ごま油を入れる。
   そこに、にんにく、生姜、椎茸を入れて油の中で炒めて、香りを出す。

3. 3

   【野菜を炒める】
   ニンジン、ネギ、焼き豚も加えて、さらに炒める。

4. 4

   【卵とご飯の準備】
   弱火にする。その間に、、
   溶き卵と醤油麹を混ぜる。
   さらにそこにご飯を入れ混ぜる。
   ※米を卵でコーティングすることで失敗しにくくなります。

5. 5

   【全て炒める】
   火力を強よりも中火にする。
   フライパンに4のご飯を入れ、炒める。
   ※最初はベチョベチョでも5分ほど炒めるとパラパラに近づきます。

6. 6

   【仕上げ】
   黒胡椒で味を整えたら完成です！
   ※最後に、香り付けでごま油を小さじ1ほど全体にかけるのもオススメです。