新玉とズッキーニと豚肉の炒めもの レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は一口大に切る。きったら片栗粉を軽くまぶしておく。にんにくはみじん切りに。

2. 2

   玉ねぎは繊維に対し垂直に１cm巾に切る。

3. 3

   ズッキーニは7〜8ミリ巾の半月切りにする。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを少量熱し、ズッキーニを両面焦げ目がつくまで焼く。焼けたら一旦取り出しておく。

5. 5

   同じフライパンにそのまま豚肉、にんにくを入れて炒める。豚肉の色が変わったら玉ねぎを加えて更に炒める。

6. 6

   豚肉と玉ねぎに8割ほど火が通れば、醤油、ﾊﾞﾙｻﾐｺ酢、塩コショウをし、ズッキーニを戻して軽く混ぜたらフタをして弱火で１〜２分炒め煮する(焦げないように注意)。

7. 7

   フタを取って強火にし、ひと混ぜして炒めたら出来上がり。