沖縄風 アーサーとマグロの天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1 アーサーを水に浸し戻します。

   

2. 2 スパムを3cmの長さに細く切ります。
3. 3 玉ねぎを2mm幅の半月切りにします。

   

4. 4 マグロは2cm幅に切ります。

   

5. 5 ボウルに冷水と卵を入れ混ぜ、薄力粉を加えてさらに混ぜます。
   1/3を別のボウルに移しておきます。（マグロの天ぷら用に取り分けておきます。）
6. 6 4に水を切ったアーサー・玉ねぎ・スパムを加えて混ぜます。

   

7. 7 4の別のボウルに移した1/3の方にマグロを入れ、塩こしょうをふります。
8. 8 マグロを揚げ油の中に入れ、きつね色になるまで揚げます。
9. 9 6を揚げ油にスプーン1杯半ほどすくい入れます。きつね色になるまで揚げます。
10. 10 それぞれ油を切ります。
    お好みで塩やウスターソースを添えて完成です。