柚子味噌ふろふき大根☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は3cm幅に切り、皮をむいて面取りをしたら、鍋にAと一緒に入れて中火にかけ(水から煮ます)沸騰したらアクを取り、蓋をして弱火にしたらそのままコトコトと40分間煮ます。

2. 2

   1が煮えたら火を止め、そのまま放置してだし汁を大根の中まで煮含めます。Bは合わせてよく混ぜておきます。

3. 3

   器に大根を入れ(だし汁は入れません)2をたっぷりとかけて召しあがれ。