大阪風☆とろ〜り餅チーズ(国産)ひとくちお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツはみじん切りに、白ネギは小口切りに、長芋はすりおろして大き目のボウルに入れ、一口大に切った豚肉とAを入れ混ぜます。豚肉はくっついてかたまらないよう、広げながら混ぜます。

2. 2

   小麦粉少なめ、長芋多めの生地なのでゆるめですが、時間をかけて焼いていきますのでふわふわに、豚肉は練りこんでから焼きますので、柔らかく仕上がります。

3. 3

   丸餅は9等分に切っておきます。薄切り餅を使ってもok。

4. 4

   ホットプレートかフライパンにサラダ油をしいて220度に熱し、スプーンでタネをひと匙づつ落とし入れ、その上にチーズと餅を載せたら、さらにその上からタネをひと匙落とします。

5. 5

   そのまま8分間焼いたらひっくり返し、温度を下げて裏面も8分間、再びひっくり返して5分、さらに裏面も5分焼いたら出来上がり。ソース、マヨネーズ、かつお節、青海苔の順にかけて召しあがれ