牡蠣のうにクリーム焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣を洗ったら、キッチンペーパーでしっかり水分を取り、塩胡椒をしてから薄く小麦粉をまぶします。

2. 2

   フライパンにオリーブ油をいれて、牡蠣を並べてから、火をつけます。
   粉を油分でコーティングするため中火で片面１分ずつ焼きます。

3. 3

   練りうにと生クリームをよく混ぜ合わせます。

4. 4

   耐熱皿にフライパンで焼いた牡蠣を並べ、スプーンでうにクリームを牡蠣１つずつにかけます。

5. 5

   オーブントースターに耐熱皿を入れ、260℃で8〜10分焼きます。
   うにのオレンジ色が濃くなり、少し焦げ色の焼き目がついたら出来上がりです。