夏☆staubで焼き茄子の冷たいおひたし☆ストウブ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は洗って水分が付いたままstaub に並べ入れて中火にかけ、蓋をして中火のまま5分間蒸し焼きにします。

2. 2

   蓋を開けて茄子をひっくり返し、再び蓋をして5分間蒸し焼きにしたら火を止め、そのまま3分間ほど放置し中まで火を通します。熱いうちに氷水をはったボウルに茄子を移し、皮をむきます。

3. 3

   Aを混ぜ入れたタッパーに茄子を入れ、冷蔵庫で1時間ほど冷やせば食べられます。

4. 4

   器に盛り、かつお節をたっぷりとかけて召しあがれ。