ふわふわ鶏つくねの巾着包み煮☆しょうが香る レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵、鶏モモミンチ肉、塩、こしょう、みじん切りにしたれんこん、すりおろした長芋、しょうが、小口切りにした青ネギを入れてよく混ぜます。

2. 2

   薄揚げは1枚を横半分に切って2個づつ作ります。薄揚げの中を開き広げて１をスプーンで入れます（中が開きにくい時はヘラなどを差し込み、破れないよう注意しながら手で開きます）

3. 3

   薄揚げの口を爪楊枝でジグザグ縫いのように刺して止めます。小鍋にAを入れて、口を上にして並べ入れていきます。

4. 4

   ３の小鍋を中火にかけ、沸騰したら蓋をして弱火にし、そのまま４～5分間煮れば出来上がりです。器に盛り、ざく切りにした三つ葉をあしらって召し上がれ。