味噌煮込みラーメン☆とり野菜みそを使って レシピ・作り方

作り方

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   こちらが、「とり野菜みそ」です。手軽に失敗無く、本格的な味噌煮込みが作れます。今日はこれを使います(＾ｰ^)ノ

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   白ネギは斜め薄切りに、青ネギは小口切りに、もやしはザルにあけてサッと洗います。

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   鍋に水を入れて沸かし、皮をむいて薄切りにしたにんにくとしょうがを入れ、グラグラと沸いたら豚こま切れ肉を入れます。

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   肉を入れたらすぐに箸で肉をほぐします。再び沸騰したらアクが出るので、おたまですくって取ります。もう一度沸騰したら、白ネギ、もやし、中華そば、とり野菜みそを入れます。

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   再び沸騰し、またアクが出れば取って出来上がりです。あまり長時間煮ずに、サッと短時間で仕上げるのが美味しさのコツ！

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   ラーメン鉢に盛り、仕上げに青ネギ、黒こしょうをかけて召し上がれ。