鶏肉のレモンクリーム煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は食べやすい大きさに切り、ビニール袋に入れて、酒とみりんで下味をつけておく。

2. 2

   じゃがいもは皮を剥き、1㎝幅の半月切りにする。ラップに包んでレンジで500W1分加熱。

3. 3

   鶏胸肉の汁気を取って、ビニール袋のまま小麦粉を入れてまぶす。

4. 4

   玉ねぎは薄切りに、しめじは石づきを落とし、ほぐす。
   フライパンに油を入れて熱し、鶏肉と玉ねぎを3分炒める。

5. 5

   4にしめじとじゃがいもを加え、塩を加え更に2分炒める。

6. 6

   5に生クリーム、水、コンソメを入れて混ぜ合わせ、蓋をして7分程煮込む。
   （生クリームが焦げやすいので途中何回かかき混ぜる。）
   じゃがいもに火が通ればok

7. 7

   6をお皿に盛り、パセリを乗せて完成。
   レモンは1/8サイズに切って、一人1つ、食べる前に絞って召し上がれ。