鯛の昆布蒸し☆落としバターが決め手 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   昆布は水にくぐらせ、柔らかくしておきます。

2. 2

   フライパンに１の昆布をしきます。その上に、サッと洗ってからキッチンペーパーで水気を拭いた鯛の切り身を載せて塩をし、酒を入れ、最後にバターを落として蓋をして火にかけます。

3. 3

   沸騰したら弱火にして４分間蒸し焼きにします。器に昆布ごと盛り付け、ポン酢をかければ出来上がりです。