キレイ！ヘルシー☆カラフルマリネレシピ・作り方

Name: キレイ！ヘルシー☆カラフルマリネ
Total time: 10 min
Yield: 3～4
Ingredients: ブロッコリー 1/4株; パプリカ（赤） 1個; 長なす 1本; オリーブオイル 大2; 塩・胡椒 適宜; 酢 大1と1/2

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約10分
300円前後

Mikoto

野菜のマリネは健康に良いですね。
彩よく作ってみました(^^)
ホットでも冷やしても。

材料（3～4人分）

ブロッコリー: 1/4株

パプリカ（赤）: 1個

長なす: 1本

オリーブオイル: 大2

塩・胡椒: 適宜

酢: 大1と1/2

作り方

1

ブロッコリーは塩で洗った後、レンチンしておきます。
2

長なすは7～8ｍｍの輪切りに、パプリカは4.ｃｍ核に切ります。
フライパンにオリーブオイルを敷き、なすに焦げ目がついたら、パプリカを加えて、サッと炒めます。
3

そこへブロッコリーも加え、塩・胡椒・酢を入れて混ぜ合わせたら出来上がりです♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お酢は好みで加減して下さい。

きっかけ

なすのマリネ、パプリカのマリネと別々に作っていたので、緑黄色野菜も豊富に取れるように、3色マリネにしてみました。

公開日：2019/05/04

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このレシピを作ったユーザ

Mikoto ３人の子の母です。子育ても終わり、孫も3人になり、立派なおばあちゃんか・・・。皆さんのレシピを大いに参考にさせて頂きながら、簡単に出来るお料理、特に旨味調味料、添加物を出来るだけ使わないお料理をUPして行きたいと思います。宜しくお願いします♪ ブログも宜しくです^^;　　http://plaza.rakuten.co.jp/mikotodesse/