根菜いっぱい♪ひじきの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひじきを戻します。
   今回はお湯に5分つけ 時短で戻しました

2. 2

   ひじきを戻してる間に うすあげ、根菜を 食べやすい大きさに カット。
   根菜をレンジで３分ほどレンチンしておくと時短できます

3. 3

   １のひじきをざるに移し 2,3回水を替えてすすぎます。水を切ったら 下ごしらえ完了

4. 4

   お鍋に サラダ油を熱し ひじきを強火で さっと炒め 薄揚げ、人参、大根と だし汁を入れ3分ほど 煮ます

5. 5

   砂糖を先に入れて 4分ほど煮たら
   醤油みりんの順に 入れて 落し蓋をします。

6. 6

   柔らかくなるまで煮たら完成。