秋鮭の竜田揚げ☆ネギだれかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白ネギは縦に数本切れ目を入れてから、刻んでみじん切りにます。しょうがもみじん切りにします。

2. 2

   １にBを加えてよく混ぜ、ネギだれを作っておきます。

3. 3

   生秋鮭の切り身を２～３等分に切り、Aを加えてもみこんで１５分ほど置き、下味を付けます。焼く直前に片栗粉を加えて混ぜます。

4. 4

   フライパンに多めのサラダ油を入れ、中火にかけて３を入れ、両面にこんがりと焼き色が付くまで揚げ焼きにします。

5. 5

   キッチンペーパーをしいたバットなどに４を取って油をきったら器に盛り、２のネギだれをかけて召し上がれ。