柔らかく仕上がる☆冷しゃぶサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにお湯を沸かす。沸騰したら料理酒を加え、肉をほぐしながら投入する。

2. 2

   肉が色づいてきたら火を止める。そのまま約２分放置。

3. 3

   ザルに肉をあけ、冷ます。
   流水で冷やすと固まるので、そのまま冷ますか、冷たくしたければ食べる10分前くらいに冷蔵庫で冷やす。

4. 4

   お皿に盛り付け、味ぽん、マヨネーズをかけていただきます。