鯛めし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・米を研ぎ、軽く水を切ったらAを入れて30分ほどつけておく

2. 2

   ・鯛をよく洗い、鱗、内臓、血合いを除く

3. 3

   ・鯛が土鍋に収まりきらなかったら、半分に切り土鍋の中へ入れる

4. 4

   ・土鍋の蓋をし、強火で熱する。沸騰したら弱火にしてさらに10分加熱して、火を止め、そのまま5分ほど蒸らす

5. 5

   ・鯛の骨やヒレなどを取り除き、身をほぐしながら米とともに混ぜたら完成
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