薄力粉と長芋のふわっとお好み焼き レシピ・作り方

薄力粉と長芋のふわっとお好み焼き
  • 約30分
  • 1,000円前後
セレナまま
セレナまま
余ってしまいがちのお好み焼き粉は使わず、薄力粉と長芋でふわっとした食感のお好み焼きです。

材料(3人分)

  • サラダ油 大さじ4
  • キャベツ 1/4玉
  • 薄力粉 カップ1
  • カップ1/2
  • 長芋 200g
  • 1個
  • 桜エビ 大さじ2
  • ツナ 1缶
  • コーン缶詰 30g
  • 豚コマ肉 200g
  • 粉末だし 大さじ1
  • 【トッピング調味料】
  • お好み焼きソース 適量
  • 青のり 適量
  • かつお節 適量
  • マヨネーズ 適量

作り方

  1. 1 キャベツを粗めに千切りしておきます。
  2. 2 長芋を皮をむいてすりおろし、薄力粉、卵、水をボールに入れてよく混ぜ合わせます。桜エビ、粉末だし、ツナ、コーンも加えます。
  3. 3 フライパンに油大さじ1入れ、中火にかけて豚肉を炒めます。色が変わってきたら一旦取り出します。
  4. 4 ボールに2の1/3とキャベツの千切り1/3を入れ、軽く混ぜます。(混ぜすぎないように)
  5. 5 フライパンに大さじ1の油をひき、中火にかけ4を丸く広げます。上に炒めた豚肉を乗せて5分焼き、裏に返して蓋をし更に3分くらい焼いたら一人前出来上がりです。残りも同様に作ります。
  6. 6 ソース、青のり、かつお節、マヨネーズはお好みで。

きっかけ

テレビ番組で、お好み焼きの焼き方をみたのを思い出して、自分流に長芋加えて作ってみました。

おいしくなるコツ

キャベツは焼く寸前で液と軽く混ぜるとふわっと焼けます。

  • レシピID:1080016601
  • 公開日:2017/08/13
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つくったよレポート(1件)

  • ピッ君0129
    ピッ君0129
    2017/08/20 20:22
    薄力粉と長芋のふわっとお好み焼き
    ふわふわで美味しかったです(*^^*)♪

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