ぬかde筍アク抜き レシピ・作り方

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ニャンコーヒー
ぬかで筍をアク抜きするので、しっかりとエグ味が取れます
みんながつくった数 1

材料(4人分)

500g
ぬか
100g
鍋に入るだけ

作り方

  1. 1
    ・鍋にぬか、水、筍を入れ45分間煮る

    *筍はぬかが詰まり洗うのが大変なので出来るだけ皮をつけたまま茹でるとgood
  2. 2
    ・ぬかを洗い流す

    *流す時に排水口が詰まるのでストッキングをかけた三角コーナーに流すのがオススメ

    完成です。お疲れ様でした。

おいしくなるコツ

とにかく、収穫したら早くやること 「明日やろう♪」は手遅れ✖️

きっかけ

筍掘りで沢山筍を手に入れた為

公開日:2017/04/23

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カテゴリ
たけのこの煮物たけのこたけのこご飯

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ニャンコーヒー YouTubeはじめました!「もえきちメシ」チャンネル登録よろしくお願いします! 食べることも作ることも大好きです。ル・コルドンブルーのディプロマ取得しました!現在は製粉メーカーに勤めています。

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