具だくさん！食べ応え満点！出汁から簡単お味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お鍋にかつお節、昆布、水を入れて中火の強くらいで4～5分ほど煮る。

2. 2

   沸騰してきたら火を弱火にしさらに1～2分ほど煮る。

3. 3

   ざるにキッチンペーパーを敷いて2を別の鍋に移しかえるようにこす。キッチンペーパーを折りたたんでおたまの背中でギュっギュッと絞り押す感じに。

4. 4

   3の鍋にお味噌を溶いて、大根とにんじんは細切りに、こんにゃく、うすあげは湯通ししてから2cmほどに切り、豆腐はサイコロ切りして入れ柔らかくなるまで煮る。

5. 5

   4の野菜に火が通ったらお味噌汁椀に注ぎ、三つ葉をトッピングしてできあがり！

6. 6

   ちくわ入りバージョン。