赤エビの頭でエビ汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   赤エビの頭

2. 2

   足や頭の尖った部分をキッチンバサミで切り落として、サッと洗います。

3. 3

   鍋にお湯を沸かして、だしの素・味噌を溶き入れて、赤エビの頭を煮て 灰汁を取ります。お椀につけて、ねぎを散らせば出来上がりです。