厚揚げの豆苗和風炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げをサッと水洗いし、ザルに入れる。
   シンクに水を流しながら、お湯(1L)を回しかける。
   ※0.5Lかけたらやけどに気をつけながら裏返す。

2. 2

   厚揚げをキッチンばさみなどで一口大に切る。
   油をひかずにフライパンで(中火で3分)炒める。

3. 3

   ほうれん草を水洗いし、ザルに入れる。
   シンクに水を流しながら、お湯(1L)を回しかける。

4. 4

   水気を絞り、キッチンばさみなどで一口大にカット。
   フライパンに載せる。
   
   マヨネーズ、白だし大さじ2を加える。
   かき混ぜながら中火で2分炒める。

5. 5

   豆苗はカットしザルにあけ、水洗いする。

6. 6

   水気を切り、豆苗を半分の長さに切る。
   白だし大さじ2、塩を加えて中火で3分。

7. 7

   器によそい、黒ゴマを降りかけたら完成です。

8. 8

   今回は、野菜入りの厚揚げを使用しました。