隠し味はマスタード！ガッツリ肉のスパイスハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   使った粒マスタードは写真1番左側。

2. 2

   大きなボウルに牛ミンチ、粗みじん切りした玉ねぎ、たまご、粒マスタード、岩塩、ブラックペッパー、牛乳を全て入れしっかりよく混ぜる。

3. 3

   熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、手のひらサイズの楕円形に丸めたハンバーグを入れて両面焼く。水を加えて蓋をして2～3分蒸し焼きにする。

4. 4

   ハンバーグの表面に肉汁が浮いてきたら赤ワイン、調味料（ウスターソース、ケチャップを混ぜておく）を入れてすき間にえのきを入れて再度ふたをして2分ほど焼く。

5. 5

   お皿に盛りつけてどうぞ！

6. 6

   えのきのかわりに玉ねぎでも！

7. 7

   一口サイズのコロコロハンバーグにも！

8. 8

   多めに作ってお弁当おかずに！2～3こずつ小分けして冷凍しておけば自家製冷凍食品のできあがり！

9. 9

   ソースなしの焼きハンバーグにしてもOK！