野菜たっぷり☆減塩やさしいスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   みじん切り玉ねぎ、5mmイチョウ切りにしたにんじんを圧力鍋に入れ、水700mlを加えて加熱します。栓が上がったら中火で20分加圧します。

2. 2

   ナスは7mm程度のイチョウ切りにし水に5分さらし、ザルに上げておきます。
   シメジはバラし、アスパラは7mm適度の斜め切りにします。
   キャベツは大きめのざく切りにします。

3. 3

   20分加圧して栓が降りた(1)に、(2)の野菜全部と2ｃｍ幅に切ったハーフベーコン、コンソメキューブ、基本のトマトソースを加え、蓋をして5分加圧します。

4. 4

   茹でトウモロコシは長さを三等分し、実と芯の間に包丁を入れ実を取ります。

5. 5

   5分加圧して栓が降りたら、蓋を開け器に盛り付けます。
   仕上げにトウモロコシを加えて、出来上がり！