にんじんとピーマンとえのきの塩きんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんとピーマンを細切りにします。えのきはほぐしておきます。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ１/2を熱し、にんじんを炒めます。

3. 3

   にんじんがしんなりしてきたら、ピーマンとエノキを加え、さらに炒めます。

4. 4

   いったん火を止め、■の調味料を加え、再度中火にかけて、水分が無くなるまで煮絡めます。

5. 5

   塩加減を調整してOKならば、ごま油大さじ1/2で風味づけして完成です。

6. 6

   お弁当の彩りに、ぜひどうぞ。