お弁当のおかず★ツナとひじきのコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮をむき、２センチ角の大きさに切って塩ゆでします。

2. 2

   ジャガイモが柔らかくなったら湯を捨てます。弱火にかけて水分を飛ばしながら、木べらでつぶします。

3. 3

   乾燥ひじきは、お湯でもどし、ざるにあげて流水でよく洗います。キッチンペーパーで水分をしっかり取ります。

4. 4

   ２のじゃがいもに、ツナ、ひじき、マヨネーズを入れよく混ぜ合わせます。味をみながら塩コショウを加えます。

5. 5

   ４が少し冷めたら、ひと口大の大きさに丸め、薄力粉、卵、パン粉の順に衣をつけて油で揚げます。

6. 6

   お好みで、ソースやケチャップをかけてね。そのままでも美味しいよ！

7. 7

   冷めても美味しいので、お弁当のおかずにぜひどうぞ。